Đậu tẩm hành

Từng miếng đậu hũ cắt vuông vức được chiên lướt ván với lớp vỏ ngoài vàng óng, giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn giữ nguyên độ mềm mịn, béo ngậy. Ngay khi vừa vớt khỏi chảo nóng, đậu được nhúng ngay vào bát nước mắm hành hoa thơm nức, giúp nước mắm thấm đều và giữ trọn màu xanh mướt mát của mỡ hành. Vị mặn ngọt thanh nhẹ của nước mắm quyện cùng vị bùi béo của đậu và hương thơm đặc trưng từ hành lá, tạo nên món ăn dân dã, cuốn vị và cực kỳ đưa cơm.