Tả pí lù trần mẻ

Tả Pí Lù Trần Mẻ

Món ăn là sự tổng hòa đầy bất ngờ giữa nhiều phần thịt trâu tươi ngon như thăn, gân, nầm được thái mỏng vừa ăn, trần nhanh trong nồi nước mẻ chua thanh đang sôi lăn tăn. Từng lát thịt chín tới vẫn giữ nguyên độ mềm ngọt, mọng nước, thấm đẫm vị chua dịu đặc trưng của mẻ lên men tự nhiên. Sự kết hợp đa dạng của các phần thịt trâu mang đến trải nghiệm vị giác phong phú, khi giòn sần sật, khi mềm mọng tan trong miệng. Món ăn được dùng kèm rau thơm và bún tươi, tạo nên bữa tiệc lai rai đủ vị, đủ chất.